日本デリシャスハーバリウム協会について

こんにちは、一般社団法人日本デリシャスハーバリウム協会の代表理事を務めております高山です。
この度は『おいしいハーバリウム教室』や私どもの活動に興味を持っていただき、感謝申し上げます。

ダイエット効果や健康志向によりアマニ油、シソ・エゴマ油、米油、ココナッツオイルなど多くのオイルが注目を集めている中、食事にも手軽に使う事の出来るEXバージンオリーブオイルを家族の健康の為にも毎日使っています。
そんな中、私たちの住む九州に本物のEXバージンンオリーブオイルと認められた純国産オリーブオイルが有る事を知りました。

代表理事:高山真昼

その時の私の
『本物のEXバージンオリーブオイルって何?』
『そのEXバージンオイルって、美味しいの?』
『そのEXバージンオイルを取るとどんな効果が有るの?』
それよりも、
『今まで家族の為に使っていたEXバージンオリーブオイルって何?』

その疑問に生産者でもありまた当協会に多くのオリーブオイルと食に関するアドバイスを頂いているアグリュームの方々は答えてくれました。
そしてただそれだけではなく、20年間のオリーブ園での奮闘、自分たちの作り上げたオリーブオイルへの想い、そして『本物のEXバージンオリーブオイル』に関する豊富な知識を伺う中でその『想い』を形にする為、そして多くの方々の健康は元より、多くの方々の美しさ、食育に関する知見、そして楽しい趣味として啓蒙できる様に『一般社団法人日本デリシャスハーバリウム協会』を設立致しました。

理念

本物のEXバージンオイルを会員の方々と共に食育活動を啓蒙普及します。
本物のEXバージンオイルを生産する生産者や地域の農業生産者の方々を応援します。
全ての方々の健康、美しさ、生きがいを創造していきます。

多くの方々と『おいしいハーバリウム教室』を全国に広げ幸せなオリーブの輪を広げて行きたいと考えています。

Specialist

ドウッチョ・モロッツオ・デッラ・ロッカ氏


2005年ピサ大学「オリーブ栽培と良質のオイル」マスターコース終了後、イタリア及び外国向けオリーブ製品化工程を専門とする仕事を始める。オリーブオイルの生産とオリーブに関わる国際的プロジェクトのコンサルタントを専門とし、オリーブオイルのブレンドの専門家として世界中で活躍している。
オリーブオイルの専門家としてIOCのコンサルタント名簿、国際オリーブ理事会に登録済み。2005年からは国際ガイドブック(FLOSOLEI:最高のエクストラバージン・オリーブオイルを追求する専門誌)の鑑定責任者の1人として活躍中。個人的には、カポパネル(オイル正式鑑定の責任者)の資格を有し、毎年1,500以上のオリーブオイルの鑑定に携わっている。
長与オリーブ農園「アグリューム」ではオリーブ園での技術指導や、エクストラバージンオイルの選定に携わっている。